开锅十分钟就可以了。
1、蒸饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。
2、饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

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等锅里的水开了以后再等5分钟关火在等23分钟
记住中途别开盖

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开锅十分钟应该可以了。

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西葫芦蒸饺

　　主料：面粉。西葫芦

　　配料：虾皮，鸡蛋，葱花，姜，盐，味素

　　用具：插菜板，笼屉，屉布

　　做法：1）.用热水烫面用筷子搅匀，晾一会，用手揉透，醒一会儿

　　2）.西葫芦用插菜板插碎，拦几刀即可

　　3）.鸡蛋炒碎。晾凉，

　　4）.西葫芦，鸡蛋，葱花，姜，盐，虾皮，味素办好馅

　　5）.醒好的面揪剂子，比饺子剂儿大点，擀薄包馅

　　6）.上屉大火蒸大约7-8分钟即熟

　　沾料：镇江香醋

　　特点：透亮被，可从外边看见里面的绿色，香而不腻

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